內湖日式料理 幸和殿火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味

• 幸和殿一直都是小博和家人的最愛，去年曾經介紹過 日式火鍋幸和殿玫瑰螃蟹鍋，這鍋可是我每年都一定會拜訪的一鍋。但這次不是要介紹它喔，而是幸和殿新火鍋 海大蝦，這可是愛蝦之人必吃的一道料理。
  

幸和殿位置

先跟新朋友介紹一下幸和殿的位置，位在台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號的幸和殿，可是當地人的日式料理最愛，同時也是內科上班族必吃的料理。主要原因是以日式料理、日式火鍋來說，他們家的料理做得非常的到位，加上日式清酒的巧妙推薦，整個就是完美。

小博吃的餐點介紹

等火鍋上來還需要一點時間，因此就先點了兩份明太子雞肉串，這是明太子醬香氣四溢，是必吃的一道料理。以肉質滑順、香氣四溢的程度，是餐點上選，無論如何都要先溫習一下的餐品。

接下來是甜不辣，別小看它喔，這跟超市買的甜不辣不一樣，是純手工打漿的料理，其魚漿味道濃厚純香，搭配著辣椒醬一起吃，真的是完美。嫩、酥、脆都兼具，外皮微焦、內部滑嫩。

這是剛剛提到的辣椒，和甜不辣一起根本就是絕佳配對，提高主角的香氣和濃韻香氣，入喉後更是美味加分。

日式炸物真的超讚，內容物有 炸蝦、以及野食蔬，搭配天婦羅醬汁和蘿蔔泥一起食用，真的好吃。喜歡這醬汁的味道，甘甜香氣入喉微香甜，蝦子外皮酥脆、內餡軟嫩，野蔬甘脆。
因為有小朋友一起來，她特愛幸和殿的茶碗蒸，或許是高湯的味道，誘發了整個茶碗蒸的美味，讓1-2歲的小朋友也是一口接著一口。因為小博沒吃到，也不能跟小朋友搶，所以沒辦法詳細介紹

接下來的炒食蔬，真的就是考驗師傅的火侯功夫了，這是大火快炒的一道料理。是近期幸和殿推出的新菜單，殿長Ami特別推薦的。果真真的很不一般，大火炒出的蔬菜，有一股淡淡油引發出的甜味，不是小火慢煮的味道，只有在快炒店用超高溫火侯才有的香氣。如果你也愛青花菜以及玉米筍，那真的一定要叫上一盤

日式火鍋 海大蝦登場

幸和殿日式火鍋的湯底，我真的超愛，火鍋料的搭配真的很讚，所有的用量都不是台灣火鍋料的味道，你會覺得很不一樣，真要解釋或許就是日式料理的味道。以往鍋物的主角是和牛、或是伊比利豬肉，但是這次很不一樣喔，海洋風味滿滿的大蝦子。

此鍋是設計給1-2人的少人數鍋物，為了滿足更多人一起食用，也有推出補充包，誠意滿滿的六隻大蝦。這蝦的尺寸不是那種小草蝦可以比擬，不會讓你覺得辛苦剝蝦，弄得整手味道結果小小一隻。一隻尺寸大小是一個女生可以塞補整口的份量，真的大口入喉，盡興滿意。

火鍋的料理，會由殿長Ami或是佳怡親手在旁桌前服務，讓你不用動手就能吃到專業等級的日式火鍋。咕魯咕魯的沸騰氣泡牽動每一個人的味蕾心弦，好希望趕緊品嘗看看

蝦子有特別處理過喔，背部有剪開過，看不到任何的蝦腸或是黑黑的物質，除了新鮮美味以外，更是方便吃、大口吃、滿意吃。看著全蝦微微通紅就知道快要好了，真的好香喔看著口水直流，畢竟今天就是為此而來，蝦蝦可是今天的主角阿。

最後補充一下今天的清酒推薦，Ami特別跟我們大家介紹了一款很適合海大蝦的清酒 – 末廣。小博特別Google了一下，這款酒採用自然環境中的酵母，將整體酸味與甜味的平衡感帶到完美的層次。米香微辛但柔順的風味，是熱愛清酒人喜歡小酌的一款典藏。

吃完收工，備註.小博不是美食部落客，真心評論無收取任何費用，就是我個人的心得和見解來分享。喜愛吃日式火鍋、日式料理的你，經過內湖千萬不能錯過阿阿阿。如果你有去記得報上小博的名稱，價格不會便宜，但保證服務的細緻度一定提升。