Type and press Enter.

內湖日式料理 幸和殿火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味

  • 幸和殿一直都是小博和家人的最愛,去年曾經介紹過 日式火鍋幸和殿玫瑰螃蟹鍋,這鍋可是我每年都一定會拜訪的一鍋。但這次不是要介紹它喔,而是幸和殿新火鍋 海大蝦,這可是愛蝦之人必吃的一道料理。

幸和殿位置

先跟新朋友介紹一下幸和殿的位置,位在台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號的幸和殿,可是當地人的日式料理最愛,同時也是內科上班族必吃的料理。主要原因是以日式料理、日式火鍋來說,他們家的料理做得非常的到位,加上日式清酒的巧妙推薦,整個就是完美。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味

小博吃的餐點介紹

等火鍋上來還需要一點時間,因此就先點了兩份明太子雞肉串,這是明太子醬香氣四溢,是必吃的一道料理。以肉質滑順、香氣四溢的程度,是餐點上選,無論如何都要先溫習一下的餐品。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
接下來是甜不辣,別小看它喔,這跟超市買的甜不辣不一樣,是純手工打漿的料理,其魚漿味道濃厚純香,搭配著辣椒醬一起吃,真的是完美。嫩、酥、脆都兼具,外皮微焦、內部滑嫩。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
這是剛剛提到的辣椒,和甜不辣一起根本就是絕佳配對,提高主角的香氣和濃韻香氣,入喉後更是美味加分。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
日式炸物真的超讚,內容物有 炸蝦、以及野食蔬,搭配天婦羅醬汁和蘿蔔泥一起食用,真的好吃。喜歡這醬汁的味道,甘甜香氣入喉微香甜,蝦子外皮酥脆、內餡軟嫩,野蔬甘脆。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味因為有小朋友一起來,她特愛幸和殿的茶碗蒸,或許是高湯的味道,誘發了整個茶碗蒸的美味,讓1-2歲的小朋友也是一口接著一口。因為小博沒吃到,也不能跟小朋友搶,所以沒辦法詳細介紹


內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
接下來的炒食蔬,真的就是考驗師傅的火侯功夫了,這是大火快炒的一道料理。是近期幸和殿推出的新菜單,殿長Ami特別推薦的。果真真的很不一般,大火炒出的蔬菜,有一股淡淡油引發出的甜味,不是小火慢煮的味道,只有在快炒店用超高溫火侯才有的香氣。如果你也愛青花菜以及玉米筍,那真的一定要叫上一盤
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味

日式火鍋 海大蝦登場

幸和殿日式火鍋的湯底,我真的超愛,火鍋料的搭配真的很讚,所有的用量都不是台灣火鍋料的味道,你會覺得很不一樣,真要解釋或許就是日式料理的味道。以往鍋物的主角是和牛、或是伊比利豬肉,但是這次很不一樣喔,海洋風味滿滿的大蝦子。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
此鍋是設計給1-2人的少人數鍋物,為了滿足更多人一起食用,也有推出補充包,誠意滿滿的六隻大蝦。這蝦的尺寸不是那種小草蝦可以比擬,不會讓你覺得辛苦剝蝦,弄得整手味道結果小小一隻。一隻尺寸大小是一個女生可以塞補整口的份量,真的大口入喉,盡興滿意。
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
火鍋的料理,會由殿長Ami或是佳怡親手在旁桌前服務,讓你不用動手就能吃到專業等級的日式火鍋。咕魯咕魯的沸騰氣泡牽動每一個人的味蕾心弦,好希望趕緊品嘗看看
內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
蝦子有特別處理過喔,背部有剪開過,看不到任何的蝦腸或是黑黑的物質,除了新鮮美味以外,更是方便吃、大口吃、滿意吃。看著全蝦微微通紅就知道快要好了,真的好香喔看著口水直流,畢竟今天就是為此而來,蝦蝦可是今天的主角阿。

內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
最後補充一下今天的清酒推薦,Ami特別跟我們大家介紹了一款很適合海大蝦的清酒 – 末廣。小博特別Google了一下,這款酒採用自然環境中的酵母,將整體酸味與甜味的平衡感帶到完美的層次。米香微辛但柔順的風味,是熱愛清酒人喜歡小酌的一款典藏。

內湖日式料理幸和殿 火鍋海大蝦 滿滿海洋鮮甜味
吃完收工,備註.小博不是美食部落客,真心評論無收取任何費用,就是我個人的心得和見解來分享。喜愛吃日式火鍋、日式料理的你,經過內湖千萬不能錯過阿阿阿。如果你有去記得報上小博的名稱,價格不會便宜,但保證服務的細緻度一定提升。

Comments are closed.