內湖日式料理有一間餐廳是小博極愛的店家，就是幸和殿。第一次進入幸和殿就感覺溫馨，殿長Ami和副殿佳怡熱情的接待跟服務，讓日式料理的美味更加豐富多層次，這是已經是我第五次來幸和殿了，進攻的目標是秋冬才有的玫瑰螃蟹鍋，少了吃螃蟹鍋就會覺得今年度好像少了什麼。
幸和殿
位在台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號的幸和殿，是內湖人口袋中必吃的日式料理選項，也是內科人大家都會來吃的美味料理，商業午餐以及道地的日式料理都是大家極為推崇的，如同剛剛所說的，小博的目標這次是玫瑰螃蟹鍋，想吃、為了吃我還特別邀集了多位朋友一同前來，就是無論如何都要成行。
料理的故事就從餐前小菜開始，就拿眼前的番茄來說，通通已經去皮好入喉，加上一顆梅子就是酸甜好滋味。苦瓜更是厲害，讓不敢吃苦瓜的人除去對它的刻板印象，醃料的配置上甚至讓料理產生甜味。
幸和殿 玫瑰螃蟹鍋
話不多說，直接進入主角吧。我們這次先介紹主角，然後慢慢介紹一些特色料理餐點喔。玫瑰螃蟹鍋是幸和殿每年十一月以後才會推出的海鮮料理，季節限定玫瑰膏蟹鍋，是產地直送的新鮮料理。不是直接想吃就能吃的，需要透過一周前的預定才能享用的喔。
所有開心的事情通通不重要了，不開心的事情也都通通忘掉，唯一要記得的就是先下手為強，這鍋太搶手了，先吃先享受啊啊啊，光看這個排場氣勢強大，勇奪三軍。
這蟹膏，厚度、甜度都是大家很是期待的，還沒料理就已經先聲奪人了，豐厚的螃蟹肉肉，不會像一般吃到的螃蟹沒有咬足一口的感覺，是可以滿滿一湯匙一湯匙的份量。
這些蔬菜都是湯頭提味的好食材，將會協助熬製的更為清甜的高湯，而這些蔬果香氣都會螃蟹的鮮甜更是提味加分，讓等等的螃蟹肉肉變得更加值得期待。
這次是由殿長Ami進行桌邊服務，這隻螃蟹要由專人料理才能得到最高品質的口感。我們可以從旁欣賞整個料理的過程，Ami這次先煮了蔬菜湯給大家喝，品嘗整體湯頭的甜味，為肚子打底進再進入重頭戲螃蟹的烹調。
這煙真的太邪惡了，濃郁香味四散。湯滾了代表家人也團聚了，大家一起圍著爐子等待美味餐點煮熟的期待，那種喜悅和期待，邊聊天邊引頸期盼等下的美味口感。
你看看這蟹膏的厚度，這讓大家忍不住了，都想要拔得頭籌吃下第一塊。不過在怎麼忍不住，都要讓相機先吃。這已經是大家的默契了，發個社群貼文或是像小博一樣發一個食記總是好的。照片不能少，不然真的有一天要寫文章時，可是會沒有素材喔。
光看膏的色澤和蛋就知道食材絕對新鮮，我們均期待入鍋沸騰的好味道。海洋的好味道離我們只有一個座位的距離，原來我們和幸福那麼靠近。
這邊我記錄了好朋友們拍攝螃蟹的剪影，光看這表情就知道螃蟹不簡單了，比人臉還大的螃蟹，自然吸引所有的相機和手機的快門。轉盤轉來轉去不是為了吃，而是做更完整的紀錄，讓這次的美食之旅不留下空白。
幸和殿 生魚片、壽司介紹
這一盆滿滿的生魚片大家也很愛吃，從端上來的瞬間就已經感受到滿滿的海洋新鮮味道，光想像都已經能感受到鮮甜的口感和滋味，礙於大家要先做紀錄，繞行一圈後才正式開動。鮭魚、牡丹蝦、鰤魚、海鱺魚、鮪魚(這個我認不太出來)，只是約略紀錄殿長口述的資料。沾一點芥末一起入口，大大的滿足真的超級幸福。
壽司也是日式料理中不可缺少的一環，不忍動筷的好口感，夾起來的大小恰好是一口的滋味。所有豐富的食材風味瞬間進入，融化在嘴裡的千變萬化的口感，期待的幸福滋味，隨著心跳一起嚼動，慢慢推送化入胃裡。
明太子雞肉串，這也是一定必嚐的料理。來之前我有做功課，今天的食材通通都是網友們大力推薦的，只可惜我們只有來八人，無法每一道都叫上來。鮮嫩的雞肉搭配芝麻的香味，有嚼勁、也有豐富的雞肉鮮甜味。一人分配的支數1-2支，趁著大家空檔的機會趕緊拍攝記錄起來。
地點位在內湖西湖捷運站步行約8分鐘的地方，環境地點不管是坐車還是開車都很方便，路上的停車格不少，因此適合攜家帶眷，親朋好友一起來吃飯。
幸和殿手作料理
店名：幸和殿手作料理
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
電話：02 8751 9785
營業：
- 週日 公休、週一 公休
- 週二 下午六點 – 晚上十一點
- 週三 下午六點 – 晚上十一點
- 週四 中午十二點 – 下午兩點半、下午六點 – 晚上十一點
- 週五 中午十二點 – 下午兩點半、下午六點 – 晚上十一點
- 週六 中午十二點 – 下午兩點半、下午五點半 – 晚上十一點
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