孃孃酸辣粉 近期很快就在朋友圈裡面傳開了，無論如何都都一定要來吃上一口，今天來朝聖果然名不虛傳，十一點半開門後，不到十分鐘整個場子就滿了，就要稍微等待候位了。位在東區巷弄裡的美食是主人家四川重慶考察學習，將四川口味帶回台灣加以改良的美味。本文純遊記、沒有業配以及任何金額的文章。
孃孃酸辣粉
台北市大安區延吉街160巷5-1號，位於延吉街巷弄之中，坐大眾捷運系統可以在捷運忠孝敦化站或是國父紀念館站下車，兩站約略都大概步行七分鐘可以到達。
由於久聞其名，因此是抱著朝聖的心態前來，進來以後我就開始拿起相機做紀錄。俐落大方的裝潢和設計，讓餐點還沒吃就覺得不簡單。不同於其他餐停的廚房，寬闊明亮的的廚房，新鮮衛生的感受極佳。
潔淨的環境先給大家很舒適的氛圍，餐點還沒上桌就先覺得乾淨衛生且安心。
店內的Slogan，吃上一口想兩口、吃下兩口不想口，道出了老饕們的心聲，真的超想趕緊吃到的。
還沒吃之前一定來來看看這滿滿誠意的配料吧台，所有的調味料和香菜蔥花都可以依循自己的喜好取用，讓喜歡吃香菜、不喜歡香菜的你都可以有自由選擇的空間。
如同每次吃飯一樣，我會喜歡點幾道小菜，簡單就是美味，喜歡這川燙的小白菜，入味的油膏和蔥黃撒上，就是人間美味。
搭配清爽的小黃瓜壓片，爽口清脆，搭配麵類一同吃，蔬菜纖維充足。
這次小博點的是炸醬麵，簡單好味道，喜歡這麵的嚼勁，想必主廚師傅在設計時都監控好料理的溫度和時間，調配出大眾喜愛的嚼度。
細拍給大家看，這是喜愛吃麵類的我不可不吃的好味道。酸辣粉的聖地，不愛吃辣的小博也能在其中找到自己的空間。因此這裡其實很適合親朋好友一起吃，不管愛吃辣的、不吃辣的都能找到自己的喜好。
孃孃的意思，在四川話就是姊姊以上、婆婆奶奶以下的婦女都可以稱之，代表著親切的鄉里情感，因此店內所有的麵類都可以免費的加湯續麵，把這鄉里的情感毫無保留的表現出來。
最後上店內的菜單給大家看，殿內的酸辣粉及重慶小麵，都是饕客們必點的招牌，豬腸及牛肉丸更是大家的喜愛。
