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美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理



在中永和的美食討論區中會討論美地早午餐的特點,我想文章中最有亮點的就是媽媽味道,這間中永和特色早午餐是由一對約55-65間的老夫婦開設的。老公負責外場、老婆則是內場,他們會播放著張雨生那個年代的歌曲,吸引的也都是比較中生代的客人,以及附近的鄰居以及上班族、小孩們。

美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理

美地早午餐 菜單

我們先前來有吃過早餐套餐的1、2,可惜那時候忘記寫文章。此次吃的是位在套餐區的5、6,是偏屬於中餐的部分。來體驗看看社團中大家提到的媽媽味道。
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美地早午餐 環境

環境簡單、乾淨,有分成兩人座、以及四人座位。中午時間來的都是附近很熟悉的客人,老闆和闆娘可以聊天的熟客。也會特別出來接待、贈送一些小禮物等。美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理

美地早午餐 手作牛肉排蓋飯+義式雞腿蓋飯

噹噹,登場的是小博夫妻今天要吃的午餐。分別手作牛肉排蓋飯+義式雞腿蓋飯,時蔬、配菜很媽媽味道吧,營養又健康。
美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理

美地早午餐 手作牛肉排蓋飯

牛肉排蓋飯是以碗公裝飯的方式呈現,配菜有菇類、玉米筍、綠花菜、菠菜、以及一塊玉米蛋,每天的配菜都不一樣,會隨著兩位老闆的巧思準備。
美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理

美地早午餐 義式雞腿蓋飯

義式雞腿蓋飯是以盤餐的方式呈現,配菜同樣有菇類、玉米筍、綠花菜、菠菜、以及一塊玉米蛋,不同的地方在於主菜的呈現。這個義式雞腿真的好香唷,咬起來皮酥肉嫩酥脆。
美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理
來個特寫吧,本來擔心他會直接上來一隻腿,貼心的幫你把雞腿切好了。因此我們就依循著老規矩,小博把主菜分一半給老婆,老婆的牛肉排也分一半給我,這樣就能品嚐到兩種主菜的特點。
美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理
扎實內裡的牛肉排,調味的相當香,我特別用湯匙(還沒吃唷)撥開內裡給大家看,滿滿的絞肉組成,不含其他配料(沒有洋蔥、或是其他填充物),大口滿意的肉排。
美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理
義式香味的雞腿排,這油脂香氣四溢,我特別這樣煎到酥脆的外皮,白色內裡的雞肉似乎有經過醃製,把義式香料風格都呈現出來,咬下每一口都會感受到甜味、和鮮味。
美地早午餐 中永和特色早午餐 媽媽般台式懷舊料理
簡單紀錄給大家知道,這是一篇簡單用手機紀錄的文章。很真實、無葉配,樸實的紀錄一對創業夫妻的中餐紀錄。我們想把生活都用文字、圖片記錄起來,在忙碌生活中,留下更多的生活回憶。