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滝禾製麵所 永和安樂店 湯頭的魔法 拉麵風味之旅

位於新北市永和區安樂路194巷9號, 滝禾製麵所 以其獨特的湯頭和精湛的拉麵口感聞名,多數的時間店內都會客滿。那天我們挺幸運的正好有兩人的空位桌,因此點了「原味豚骨湯底舒肥雞胸拉麵」和「赤蝦味噌湯底赤肉叉燒拉麵」。

滝禾製麵所 永和安樂店 湯頭的魔法 拉麵風味之旅
環境較為昏暗,因此我的小相機好像變得比較容易手震,因此以下的照片中會有比較模糊一滴滴的地方就要請大家見諒了。
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如圖,當天的位置是客滿的,我們很幸運的找到兩人座的座位,時間為平日的中午,我們依然進行著商業午餐之旅。
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由於第一次來,我點了「原味豚骨湯底舒肥雞胸拉麵」,老婆點選了「赤蝦味噌湯底赤肉叉燒拉麵」,小菜的部分是炸水餃、以及燙青菜(娃娃菜)。
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這盤我有很勤勞的補了燈,讓先上菜的燙青菜娃娃菜特別的鮮明美味。喜歡他們家的伴醬,類似於胡麻味道的醬汁,特別的香且入味。
滝禾製麵所 永和安樂店 湯頭的魔法 拉麵風味之旅
原味豚骨湯底舒肥雞胸拉麵。湯底深邃濃郁,喜愛吃拉麵的人要先用湯匙舀起一勺品嚐湯頭。濃郁的豚骨味道在口中綻放,配合著滑順的細麵條,讓人彷彿置身於日本的拉麵店。
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舒肥雞胸厚實咬下,搭配豐富了湯底一起吞入,其豐富層次感每一口都帶來豐富的肉香。
滝禾製麵所 永和安樂店 湯頭的魔法 拉麵風味之旅
每碗麵都會有慢顆水煮蛋,若干的木耳、和蔥花。
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另一碗令人期待赤蝦味噌湯底赤肉叉燒拉麵。湯底赤蝦味噌給予了這碗湯麵獨有的海鮮香氣,特殊的調味使整碗湯麵更加豐富。湯底中搭配的赤肉叉燒,肉質鮮嫩多汁,與湯的味道相得益彰。麵條的口感會讓人深刻地記住。
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炸水餃的部分外皮酥脆,可以伴著胡椒粉一起吃,剛炸起來的水餃內餡很燙,要先用筷子撥開避免燙到舌頭。
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撥開給大家查看,豐厚扎實的高麗菜水餃內餡,對於喜愛吃水餃的人,相信這份炸水餃你會喜歡的。由於一碗麵搭配一個炸物,就能送一瓶可樂,因此有一魚三吃的優點特性。
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網友們喜愛和推薦滝禾製麵所,每一口湯品都彷彿在述說著豐富蘊含故事的層次味道,透過道地的拉麵將食客帶入一趟美味之旅。如果你是拉麵愛好者,絕對不能錯過滝禾製麵所。這裡的湯頭精湛,配料豐富,絕對能滿足挑剔的味蕾。匯市想要再來一次的名單,品味更多其他口味的拉麵。