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夏慕尼食記 新香榭鐵板燒 中山區美食推薦 多樣化選擇



想要招待朋友吃飯,第一個直覺的印象就是夏慕尼新香榭鐵板燒,因為他很愛吃鐵板燒,而鐵板燒較為出名的連鎖明白當然就是夏慕尼,於是有了這一篇食記。我們前往中山北路的夏慕尼,跟多數的王品服務一樣,會一道一道的餐點讓你慢慢選擇。

這是菜單的部分,熱前菜的部分標準固定維青檸茴香奶油鮑魚和蒸蛋、以及帕瑪森起司麵包。
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鐵板燒的樂趣就是可以看著料理師傅一同煎煮,也可以看到他們如何進行大量的餐點前置準備,一共有四位師傅一同料理,餐盤疊起來的數量真得頗為驚人的。
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一上桌,就被那誘人的香氣吸引住了。蒸蛋蛋白滑嫩,蛋黃濃郁,搭配上淡淡的青檸茴香奶油鮑魚,口感絕妙。奶油鮑魚的鮮甜與青檸的微酸完美融合,真的很好吃。身為前菜的角色,他真的有帶起我們的食欲。夏慕尼食記 新香榭鐵板燒 中山區美食推薦 多樣化選擇
北海道干貝海鮮清湯,這是一道融合了北海道干貝的湯品,這個部份會有兩張圖,第一張圖如下圖,這是還沒有淋上熱湯前的樣子。
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干貝鮮嫩加上恰到好處的湯底,讓海鮮的鮮甜彌漫於舌尖,就像漫畫一樣,中華一番小當家,一打開餐盤就有彷彿置身在大海之中的畫面。
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野莓鮮果沙拉是一道清新的水果沙拉,水果的樣式豐富繽紛,吃起來清爽又不失營養。每一口都能品嘗到不同水果的甜美,加上搭配好的野莓果醬,酸甜的好滋味。
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香蒜牛小排則是以嫩滑的牛肉配上香蒜烹調而成,牛肉鮮嫩多汁,香蒜的香氣使整道菜更顯風味十足。喜歡吃牛肉的人,可以挑選五分-七分熟的烹調嫩度,真的很香很好吃。
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飯粒顆粒分明,散發著誘人的米飯香氣,搭配上鮮豔的櫻花蝦,色彩繽紛的櫻花蝦炒飯。夏慕尼很貼心的只有準備小小的一份讓你吃吃味道,因為吃了那麼多美食,其實現在的胃容量也不大足夠了。
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蘋果松阪豬是以頂級的松阪豬搭配蘋果烹調而成,他會分成兩次上桌,第一次是清蒸的部分,豬肉的油花分佈均勻和蔥段混合,建議搭配著沾醬一起吃。
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再來是香煎的部分、以及快炒的方式,一共三種料理方法,讓你我們一次吃到不同的味道入口即化,蘋果的甜味與豬肉的鮮美彼此搭配,真的有不同的品嘗體驗。
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王品的餐點就是一定會有甜點,這次我挑選瞭雪崩布朗尼。這是一款外嫩內軟、口感豐富的布朗尼。一切融化在嘴中,帶來滿滿的甜蜜感,喜歡巧克力的人一定跟我一樣很愛。
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白桃野莓蘇打則是帶著果香的氣泡飲品,清爽不死甜,夏天喝這個才有解渴的感覺。不然滿滿的甜味,失去飲品的意義。
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薄荷香橙冰沙清新怡人,讓你愛上一絲絲的夏天涼意,喜歡冰沙的人一定要勾選,可以慢慢喝當作下午茶的飲品和朋友慢慢聊天。
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整體來說招待朋友來吃是不會失禮的,王品的料理有自己的一套模式,每道菜都有自己的特色。加上優雅的用餐環境和親切的服務態度,這裡絕對是一個招待朋友愉悅的用餐選擇。如果你喜歡鐵板燒料理,夏慕尼新香榭鐵板燒絕對值得一試。