上次寫了一篇 永和區永安市場站拉麵美食 太子拉麵的介紹，今天是二刷，同樣也只是單純的紀錄自己生活，一樣只是一天過一天，那我要過紀錄滿滿的人生，代表我曾努力活過。
太子拉麵
在位新北市永和區中正路159號的太子拉麵，是一間空間有特別裝潢過的日式拉麵店，老闆是一位約莫50-60歲的男子，一個人工作沒有請外場人員，但是可以看得出來他相當樂於自己的工作。
不管牆面上、或是所有張貼的海報都可以看出濃濃的日本式的風情，猜測老闆估計就是日本人，或是對於日本文化有很深的了解，甚至是熱愛日本文化的人。
太子拉麵 菜單和價位
拉麵的價格由170-210元左右，主要口味是味噌、咖哩、醬油、鹽味還有豚骨，此外還有三款丼飯分別是豬排丼、雞排丼、以及叉燒丼。以及小菜天婦羅、燙青菜、牛蒡絲、涼豆腐…
我們的點餐
首先這次味噌海鮮拉麵，菜單上寫著微辛，但吃起來很香並沒有直接的感受到辣的味道。味噌湯頭濃郁豐富，帶有微妙的鹹甜味道，配上鮮美的海鮮，讓整碗拉麵的風味更加豐富。個人很喜歡味噌，濃郁的醬香味和豐富的鹹甜口感，主要原因對於電腦人來說，它可以幫助腸道消化，同時還含有豐富的蛋白質和維生素。還有江湖謠傳味噌可以去除輻射。
這個是醬油叉燒拉麵，很標準的日式風格，我想是日式醬油的味道，湯頭甜鹹度剛好。醬油湯頭帶有濃郁的醬香味和豐富的鹹味，口感清爽，個人很喜歡這種醬油和鰹魚等海鮮製成的湯頭味道，加上經過長時間熬煮，讓湯頭更加濃郁香甜。還有海苔、蔥花做搭配，真的巧妙的好吃。
我們的小菜
是很多人喜愛的健康小吃。牛蒡絲的香味比較清淡，口感脆爽，微酸的口感，可能是加入糖、醋、鹽等調料讓其更加開胃美味。
炸豆腐是一道常見的小菜，不管中式、日式都有，特點就是外皮酥脆，内裡軟嫩。但是我覺得他們家的炸豆腐有點不一樣。就是裡面是沒有調味的純豆腐去裹粉酥炸，淋上醬油和蔥花，味道單純是吸收日式醬油的滋味。
以上是我們第二刷太子拉麵的經驗和紀錄給你作參考，以現在市場的價格拉麵價格是合理的。對嚕，這間店有一個很特別的地方就是，每個週五都可以免費的加湯加麵喔，對於想要吃比較多的人，這是一個很棒的福音喔。
