老撈麻辣火鍋是台北南京復興很有名的鴛鴦火鍋美食料理，近期更是推出了酸菜白肉鍋，小博當然要來體驗啊，因此邀集了幾個朋友一同前往，時間為中午是商業午餐的時間，因此我們可以坐在落地窗台邊，這樣的光線最美了。備註. 本篇文章無酬。
在準備的過程我就很久開始記錄了，因為這樣雙色（紅、白）的鴛鴦火鍋就是老撈麻辣火鍋最大的賣點。
先記錄一下 調味料酌料的區域，這可是一鍋好吃火鍋很重要一環。很難得的可以看到兩樣老饕們必須吃的配料，朝天椒、以及油潑辣子。還有必備的蔥蒜、以及沙茶醬、醋等。
上次因為只有兩個人，因此紀錄的比較少，但是可以讓大家看到商務午餐的厚實、高CP值 老撈麻辣火鍋 兩人份商業午餐 超值划算 ，這次來的人丁足夠，菜色超級豐富喔。
接下來登場的就是同行者一同點餐的料理餐點，牛肚、牛腸等都是老撈粉絲必吃的唷。
至於以下這個是什麼肉片，哈，這個就難倒我了。不是專業美食部落客的我，只要負責吃，負責記錄就好了（小博立志要豐厚自己的部落格）。憑著記憶，這應是老撈滑牛
此外底下這美食更是少見，是近半年老撈才推出來的和牛肥腸(澳洲)。搭配麻辣鍋底一起，真的是人間美味
綜合丸子類是老撈的特產喔，這可是闆闆走遍千山萬水尋覓而來的美食。多種樣式可以滿足所有喜歡吃丸子類的同好
老油條是喜愛麻辣鍋底的人一定要點的，因為油條吸附湯汁的能力超級好，可以把湯頭的精髓吸取附著在油條上，入喉時的湯汁伴隨外緣軟嫩、內部有嚼勁的油條。
海鮮綜合拼盤是商業午餐內含的餐點，老撈讓人最為稱讚的就是商業午餐的配菜。所有的海鮮料理都是大碗滿滿誠意，舉例來說，中卷就有四隻、超大蛤蠣的尺寸是兩倍大的五十元硬幣，鱸魚、超好吃干貝、以及大家喜愛的生蠔、超甜的蝦子。
如雪花般的肉片，後續也一一端上來，心想著這些伴隨著湯底快速涮開後就能享用的美食，嘴裡就忍不住流口水。
等待湯底煮開的過程，是最令人期待的時刻，也是好友們聊天說近況的時間。當然也是像我這樣的網路人拍照的時間，正所謂嘴未動、相機先行。
拍一張大合照，等等大家都會到胃裡面團聚在一起了，圖中還有老撈滑魚，下圖一點鐘方向，以及高麗菜和水蓮是今天兩道蔬菜。此外魚漿料理也是小博很愛的一道餐點。老撈最厲害的地方就是有多樣款多的肉類，點完很高的機率就會忘記自己點了什麼
今天的主角上場了，酸菜白肉湯底，這個白菜真的好吃且鮮甜。正如官方文宣上所說的，自然發酵的酸白菜熬煮甘甜湯頭，純天然手作，保證無添加化學香精，酸的够味但不嗆口，湯頭溫潤滑順。
麻辣鴨血、以及豆腐依然是大家的最愛，勁、辣度多層次的香味，這可是來過的人才能體會的美好。今天坐在窗邊的逆光照片，更讓鴨血多層神秘紗，光鮮、嫩口
有酸菜當然要下白肉下去才能名符其實，光看這雪白透亮的色澤，已經夠足以讓人大流口水了。就快紀錄完畢了，等等開吃時就先搶先贏了
喜愛吃肉、海鮮的你，老撈麻辣火鍋就是首選，商業午餐更是精彩豐富的好料。喜愛邊小酌、邊吃鍋的人可以在晚餐時間過來，和好友相聚大快朵頤，人間美味、頂級享受。
