小博是在地的中和人，有時候心血來潮時會想要吃小吃，而最道地的小吃無非就是蚵仔麵線、臭豆腐、肉圓、以及蚵仔煎，金正好吃最厲害的地方就是把這些小吃通通包進來了。剛剛查了一下，這個金正好吃似乎很厲害的小吃加盟業，在台北、桃園、以及新竹都有很多的連鎖加盟店。
噹噹，這是門面上的招牌選單，主要就是小博說的四項，鮮蚵大腸麵線、深坑臭豆腐、圓環蚵仔煎、紅寶石肉圓，我四項都很愛吃，今天是點了三樣和老婆一起分享。
這家店位在新北市中和區景平路105號，店面的規畫有一面拍照打卡牆，以及內用的區塊。內用的座位上裝潢是以很多的電視採訪為主要的背景，佐證很多的名人都有一起吃他們家的小吃。
舉例，在台灣的故事、草地狀元、以及美鳳有約等節目。內用的區域整潔乾淨，只可惜近期的疫情變嚴重了，因此小博選擇外帶今天的下午茶小吃。
這是外帶回家的戰利品，首先是紅寶石肉圓，店家會幫你把肉圓剪開剪好，便於一口入喉的大小。肉圓最重要的就是醬汁了，這個紅寶石醬汁很有記憶點，是古早小吃的味道。說不上一級美味，但是就是不排斥，而且很有回憶感。
這是裡面肉塊的大小，南北部的肉圓好像肉的形式不大一樣。小博曾經到彰化阿璋肉圓吃過，肉塊是一整塊的肉塊為主，而北部的肉圓是以絞肉為主要的結構，因此鬆軟容易吞嚼。
臭豆腐這也是小孩子時的回憶，特別是高麗菜泡菜，根本就是這道小吃的核心，酸酸甜甜的滋味搭配著酥脆的臭豆腐，臭豆腐記得要沾滿足夠的醬汁喔，這樣才能吸滿湯汁的情況下美味入喉。
給大家一個特寫，標準的炸到金黃酥脆，那種嚼勁感正是臭豆腐最美好的記憶。
鮮蚵大腸麵線，喜歡在傍晚時肚子微微餓時吃，小時候會蹲坐在攤車旁邊吃。心心念念的就是這美好的滋味，因此要說麵線有多好吃，倒不如說是吃回憶，吃飢餓時的小吃美味。
想用文字記錄人生，因為工作以後，被時間追趕人生更忙了。如果不刻意留下回憶，或許什麼都不記得，或許我能用手機、單眼記載人生的經歷，以及飲食的追憶美好。
